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干したらを水で洗って食べやすい長さに切る。
大根は短冊切りに、長ねぎは斜め切りにキクラゲは6等分にする。
鍋にごま油を熱し、①の干したらを炒める。
③に水と②の大根長ねぎ、キクラゲとにんにくを加えて一煮立ちさせ、卵をほぐし入れて塩・コショウで味を調えると出来上がり。