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きのこの甘辛煮。

レシピID :434009
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常備菜として時々冷蔵庫にストックしておきます。ごはんにかけても、お豆腐にかけても、大根おろしと混ぜても…。たくさんアレンジの可能性がある常備菜です(*＾＿＾*)
しあわせな食卓 しあわせな食卓

材料 （ 　　　 ）

舞茸 １パック
えのきだけ １パック
椎茸 １パック
しめじ １パック
エリンギ １パック
●昆布つゆ ２００ｇ
●酒 ５０ｇ
●砂糖 ５０ｇ～

1

きのこ類は適当な大きさにしフライパンか鍋の中に全部入れます。

2

①に昆布つゆを加え、弱火で煮詰めていきます。途中あくが出るようであれば取ってください。

3

②が残り少しの水分になってきたら酒と砂糖を入れ、さらに数分煮詰めて出来上がり。

コツ・ポイント

きのこ類はお好きな種類のものを使って作ってください。昆布つゆ：酒：砂糖は４：１：１なので、少ない量で作る場合にはこちらを参考にしてください。テフロン加工のフライパンで作ると焦げる心配もなく作れます。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

80件 (63人)

09/06/20

写真

久しぶりに！パパのお弁当とそうめんにも入れていただきました。

モモレシピ

いつもつくれぽありがとうございます（*＾＾*）

09/06/07

写真

うどんに乗せて頂きました♪また作りまーす。(^-^)

aerial_garden

美味しそうですね。ありがとうございます（*＾＾*）

09/04/18

写真

やや濃いめだけど美味しい☆きのこが安い時にまた作りたいです♫♬

あいすたぁ

そうですね。たくさん作ってあげてください（*＾＾*）

09/04/15

写真

やっと、携帯からも投稿することができました。とってもおいしかった

ここあ♀

携帯からの投稿、ありがとうございます（*＾＾*）

09/04/08

写真

母の料理を思い出しました。いろんなきのこの旨みが楽しめますね。

ＹＡＭＡＴ

懐かしい味でしたか？つくれぽありがとうございます（*＾＾*）

09/03/14

写真

家族にも大好評でした！きのこ大好きなのでまた作りま～す☆

atsufabric

ご家族の皆さんに喜んでいただいてとっても嬉しいです♪

09/03/09

写真

見た目悪いけど(^^ゞスゴクおいしかったです♪ゴチでした☆☆

リーヴァ

たくさん作っていただいたようで、とっても嬉しいです♪

09/02/26

写真

また食べたくなりました。ヘルシーでいいですね！

モモレシピ

おそばかうどんと一緒なのかな？いつもありがとうございます♪

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Tsukurepo

コメント 13件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:07/09/24

きのこ類が安い日に大量に買い込んでしまって、こういった方法で保存したことが始まりです。

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