きのこの甘辛煮。
レシピID:434009
常備菜として時々冷蔵庫にストックしておきます。ごはんにかけても、お豆腐にかけても、大根おろしと混ぜても…。たくさんアレンジの可能性がある常備菜です(*＾＿＾*)
材料 （ ）
| 舞茸 | １パック |
| えのきだけ | １パック |
| 椎茸 | １パック |
| しめじ | １パック |
| エリンギ | １パック |
| ●昆布つゆ | ２００ｇ |
| ●酒 | ５０ｇ |
| ●砂糖 | ５０ｇ～ |
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1
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きのこ類は適当な大きさにしフライパンか鍋の中に全部入れます。
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2
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①に昆布つゆを加え、弱火で煮詰めていきます。途中あくが出るようであれば取ってください。
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3
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②が残り少しの水分になってきたら酒と砂糖を入れ、さらに数分煮詰めて出来上がり。
コツ・ポイント
きのこ類はお好きな種類のものを使って作ってください。昆布つゆ：酒：砂糖は４：１：１なので、少ない量で作る場合にはこちらを参考にしてください。テフロン加工のフライパンで作ると焦げる心配もなく作れます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
83件
(65人)
嬉しいコメントとつくれぽありがとうございました＾＾
何度も作っていただきありがとうございます＾＾
いえいえ。こちらこそいつもありがとう（*＾＾*）
いつもつくれぽありがとうございます（*＾＾*）
美味しそうですね。ありがとうございます（*＾＾*）
そうですね。たくさん作ってあげてください（*＾＾*）
携帯からの投稿、ありがとうございます（*＾＾*）
懐かしい味でしたか？つくれぽありがとうございます（*＾＾*）
このレシピの生い立ち
公開日：07/09/24
きのこ類が安い日に大量に買い込んでしまって、こういった方法で保存したことが始まりです。
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お料理もとっても上手ですが盛り付けもとても上手ですよね。
参考になります！！
タイ料理、小さい子供がいるからなかなか食べられないけど
本当に好きで簡単なものはたまに家でも作ります。
でも・・・タイフェスティバルはしりませんでした！
教えてくれてありがとう～。来年は行きたいな♪
おいしいレシピとコメントありがとうございました☆
きのこ苦手な息子も「うまい」ってぱくぱく食べたんですよ＾＾
また作らせてもらいますね～(^0^)/
コメントありがとうございました！
スパゲティ、写真が取れなくて･･･残念！
マヨと和えてサラスパにしました。
美味しかったですよぉ～。
またアレンジに挑戦してみます。