本当に楽々・ルッコラサラダ
レシピID :434269
ルッコラを切ってお皿に盛るだけの簡単なサラダです。南イタリアでグリーンサラダを頼むとこんな感じです。テーブルに塩・胡椒・オリーブオイルが置いてあり自分で味をつけます。ただし、このレシピにはチーズで味をつけてあります。
材料 （ ２人前 ）
| ルッコラ | １パック |
| パルメザンチーズ | 適量 |
| レモン | 1/8櫛切りを２個 |
| EXバージンオリーブ油 | 適量 |
| 塩・胡椒 | 適量 |
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1
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ルッコラを良く洗い根っこを切り落とす。小さな葉は取り分け、大きな葉は５cm程度に切る。
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2
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水切り器で良く水を切り、お皿に盛る。
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3
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ピラーでパルメザンチーズを削ってかけ、櫛型に切ったレモンを飾る。
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4
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オリーブオイルと胡椒をかける。好みに応じて塩をふる。
コツ・ポイント
☆コツは野菜の水を良く切ることぐらいです。☆ai_yuiは１人前に対してオリーブ油を大さじ1/2ほど使います。ただ、これはお好みで良いと思います。☆食べる直前にレモンを絞って下さい。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(6人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
p_sakura_2000つくれぽ感謝です｡イタリア料理って､実はシンプルですよね｡
ゆみにゃむつくれぽ感謝です｡レモンでも十分おいしく食べられますよね。
はやみちゃん自家栽培なんてすごい｡青々としていて新鮮ですね｡ありがとう｡
biwacoありがとう。やっぱりチーズは良いものを使うと美味しいですね。
SHAMPOOMAMAつくれぽ有難うございます。是非、定番に加えてやって下さい。
++よつば++よつば様、有難うございます。ルッコラって大人の味ですよね。
このレシピの生い立ち
作成日:07/09/24
とにかく楽をしたかったもので・・・。
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コメント