アレルギーっ子のためのポンデケージョ

ジャガイモを小さく切り（５ｍｍ角くらい）あく抜きし、
10分ゆで、冷ましておく。

にんじんをすり、
菜種油以外の材料と、1を混ぜる。
このときにジャガイモをつぶすように手で混ぜる。

2に菜種油を少しずつ加えて、
材料を丸められるくらいになったら、それ以上は加えない。