きゅうりのリゾット

フライパンにオリーブオイルと米をいれて火にかけ、オイルを米に馴染ませる。

水を１カップ入れる。鶏ガラスープの素も入れて溶かす。

洗ったきゅうりを、丸々１本すりおろして入れる。（私は直接フライパンにすりおろしてます。）

スライスチーズをちぎって入れて、よく混ぜる。塩胡椒で味を整えて完成。仕上げに粉チーズを振るとさらによし。