スナップエンドウとベーコンのソテー

スナップエンドウの筋を取る。塩少々入れた熱湯で３０秒ほど湯掻いてザルに上げる。冷水で粗熱を取って半分に切る。

油を引かないフライパンを熱して食べやすい大きさに切ったベーコンを炒める。
（焦げないように中火～弱火で）

ベーコンに火が通って脂が出てきたら①を入れてさらに炒める。クレイジーソルト少々で軽く味付けて出来上がり。