レンジで5分!タラのきんちゃく煮
作り方
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1
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油揚げに熱湯をかけて油抜きをし、ぎゅっと押してから中を裏返しにしておく。破れないようにそっと開く。
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2
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タラの切り身は、骨を抜き皮の部分のぬめりを包丁でこそげ取る。キッチンペーパーか布巾で水分を取り、塩胡椒を全体に薄く振る。
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3
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スライスチーズをタラの身の幅に切り、タラの上に乗せてくるくる巻く。
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4
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3を1の油揚げの中に入れて、爪楊枝で止める。
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5
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器に4を入れ、水100ccと白だしを入れてふんわりラップをし、電子レンジ500wで3分30秒程加熱する。
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6
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裏返して、更に1分30秒程加熱する。
4個いっぺんに作るなら水250cc、白だし大2でレンジに5分、返して2分。
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7
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おかずにするなら汁ごとどうぞ。お弁当に入れるなら汁気を切っておかずカップに入れる。
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コツ・ポイント
裏返しにしなくてもできますが、裏返しにした方が汁気たっぷりでおすすめです。
タラに骨が付いていたら、抜いてください。
タラの背側の身を入れる時は、スライスチーズで身を巻くと良いでしょう。タラ以外でも、白身魚や鶏肉でもお試しください。
タラに骨が付いていたら、抜いてください。
タラの背側の身を入れる時は、スライスチーズで身を巻くと良いでしょう。タラ以外でも、白身魚や鶏肉でもお試しください。
このレシピの生い立ち
娘のお弁当用に夕飯のタラの切り身の切れ端で作ってみたら、「何これ、おいしい」とお昼にLINEあり。そんなにおいしいならと、レシピにしました。