焼りんごの砂糖蜜コーティングチップ

りんごをスライス。5～8ミリくらい。
すぐ作るなら水につけなくていいです。
小さいのが出来てしまっても大丈夫。

テフロン加工などのフライパンで、油をひかずに。
あたたまったところでりんごを投入。
中火で。

すこし透き通ってきたら、砂糖を投入。
ヘラで混ぜます。
ここでレモン液を足しても。
中火～弱火。

底が見えるくらいに煮詰まってきたら、また火をとめて、一枚とりだしてクッキングシートに置いてみます。

りんごのコーティングが数分で固まるようなら、完成。シートから剥がせずにいつまでもベタベタしているなら、もう少し煮詰めて。

私は端が軽く焦げるくらいまで、もっと煮詰めました。