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鱈に軽く塩・こしょう(分量外)をふっておく。キャベツは小さめにざく切りにする。しめじは石づきをとってほぐす。
ピーマンは薄切りにする。にんじんはお好みで肩抜きする。かぼすは薄い半月切りにする。
アルミホイルを大きめに3枚準備する。横長に広げて真ん中にキャベツを置き、その上に鱈・しめじをのせる。
酒をかけ、かぼすとにんじんをのせる。アルミホイルでふんわり包む。
フライパンに4を並べ入れ、深さ5mm〜1cmの水を入れて火にかける。沸騰したら弱火で蓋をして15〜20分蒸す。
食べる直前に醤油をかける。
「かぼす」人気検索トップ10入り☆(2017.3.13)
鮭で作ってくれてありがとう♪美味しく食べてもらえて良かった~
レモンで作ってくれてありがとう!美味しく食べてもらえて嬉し♪