★グリルチキンの★アーリオエオリオ

Name: ★グリルチキンの★アーリオエオリオ
Yield: 3人分
Ingredients: 鶏肉（できれば骨付き） 3本; じゃがいも 小1・1/2; プチトマト 9個; エリンギ 小2本; おろしにんにく（チューブ可） 1個分; オリーブオイル 大さじ3位; ↓アーリオエオリオの材料; ■オリーブオイル 大さじ2 1/2; ■にんにく（つぶす） 2個; ■赤唐辛子（3等分に切る） 1本; ■S&Bローリエ（3等分位にちぎる） 1枚; ■タイム（できれば生） 3～4枝; ■ローズマリー 2枝

Description

★クリスマスに★
骨付きチキン♡
今年は手作りしませんか❤

しおりのテーマ

材料（3人分）

3本

小1・1/2

9個

小2本

おろしにんにく（チューブ可）

1個分

オリーブオイル

大さじ3位

■ ↓アーリオエオリオの材料

■オリーブオイル

大さじ2 1/2

■にんにく（つぶす）

2個

■赤唐辛子（3等分に切る）

1本

■S&Bローリエ（3等分位にちぎる）

1枚

■タイム（できれば生）

3～4枝

■ローズマリー

2枝

作り方

1

鶏肉は1度洗いキッチンペーパーでよく拭く。
皮の脂が気になる人はここで取ってください。
肉全体に包丁を刺してにんにくをすりこみ、塩、こしょうをする。（わりと強めに・・・）
2

じゃがいもは、皮付きのまま蒸すか、レンジでチン。竹ぐしを刺して確かめる。
（多少堅めでもOKです）
ひとつは半分に切っておく。
3

フライパンを熱しオリーブオイル（大さじ3）を入れ、鶏肉を皮目から、7分位色よく焼きます。（肉をおいたら、初めのうちはあまりゆすったり、ひっくり返したりしない）
4

7分ぐらいでひっくり返し裏を焼きます。 7～8分位焼いたら、竹串を刺してみる。（血が出てたら、もう少し焼きましょう）
肉が焼けたら、じゃが芋を入れ、蓋をし5～6分蒸し煮にします。
5

5～6分したところでエリンギ、プチトマトを入れ、更に蓋をして5～6分蒸し煮にし、火を止めます。
6

アーリオエオリオを作ります。鍋に、オリーブオイルを熱し、つぶしたにんにく、唐辛子、ローリエを加える。香りが出たら、タイム、ローズマリーを加え、タイム、ローズマリーの水分が飛んだら、アツアツの所をフライパンの鶏肉にかけます。
7

お皿に盛ります。