栗ご飯

レシピID :438790
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見た目より味重視なホクホク栗ご飯。

材料 ( 4人分 )

400g
1.5合(270cc)
もち米 0・5合(90cc)
◇出し汁 400cc
◇料理酒 大匙1
◇本みりん 大匙1
◇砂糖 大匙1
◇醤油 小匙1
◇塩 小匙1/2
ごま塩 少々

1

米ともち米は、炊く30分前に一緒にといでザルに切っておく。

2

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栗は熱湯で5分茹ですぐに水にとる。底をまず落としてから鬼皮と渋皮をむいて水に浸す。平鍋に◇を沸かし水気を切った栗を並べ蓋をし、ごく弱火で10分煮る。

3

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炊飯釜に1、2の煮汁(360cc、足りなければ水を足す)を入れ、栗を上に並べて炊く。器に盛って、ごま塩をふる。

4

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コツ・ポイント

■2でむいた栗を水に浸す方法は本でみましたがたぶんあく抜きの為だと思います。炊き上がりは栗がくずれますが気にしないで下さい。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5件 (5人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/09/30

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ほこほこの栗ごはん大好き♪みかけより味よね★ごちそうさま~

yaichin

ほこほこほっこりとても美味しそう♫レポ有り難うです♡☻♡☺

08/09/19

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美味しくておかわりしちゃった♬ おにぎりにしちゃいました♥♦

saoちゃん

おにぎり美味しそう♫ツクレポ有り難うです♡→ܫ←♡

07/10/19

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栗大~好きッ♡ 上品&優しいお味で美味★☆

SeNa

黄色い栗が美味しそう♡レポ☆⌒(*^-°)v Thanks

07/10/12

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栗を剥くのが大変でしたが出来上がりは格別でした♪おいし~☆

ねぎろみ

美味しそうに作って頂きとても嬉しいです-(^-^)g"

07/10/09

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お弁当にも入れました!豪華だわ~。おだしがきいてていい香り~

しゅんぺいのママ

素敵なお弁当で美味しそう☆レポ有り難うですq(^-^*q)

このレシピの生い立ち

作成日:07/10/04

■栗は、煮るのが我が家流。見た目は悪いですが、栗がくずれてご飯とからんでるのが好きなんです。

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