たけのことほうれん草のバターしょうゆ炒め
Description
バター醤油味のたけのことほうれん草の炒め物。ビールやワインのお供にも◎
FarmersK
材料
１袋（２００ｇ）
バター
１０ｇ
塩
少々
粗びき黒コショウ
適量
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【A】
醤油
大さじ１
みりん
大さじ２分の１
作り方
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1
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ほうれん草はたっぷりの熱湯で根元30秒、全体を入れてさらに30秒茹でる。冷水にとって水けを絞り3センチ長さに切る
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2
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フライパンにバターを熱しベーコンを炒める。ベーコンの油が出たらタケノコを入れ中火で1分程度炒め【Ａ】を加える
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3
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汁けが少なくなったら①のほうれん草を加えざっくりと混ぜ合わせ、最後に塩コショウで味を調え完成～
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コツ・ポイント
粗びき黒こしょうは多い目の方が美味しいです。
このレシピの生い立ち
ほうれん草は味が付きやすく、タケノコは付きにくい。なので先にタケノコの方にしっかりと味をつけて、ほうれん草はさっと炒める程度に仕上げました
このレシピの作者
FarmersK
