あったまる♪豆腐のあんかけ
発酵家族
作り方
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1
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小皿に★を混ぜておく
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2
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水を沸騰させ、鰹節を加え３分煮る
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3
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豆腐を５ミリの棒状に切る
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4
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醤油、塩を加え混ぜながら★を加えてトロミをつける
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5
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３を加えて火を止める。豆腐が崩れやすいので、できるだけ混ぜない。鍋をゆすって豆腐を煮汁にからめる
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コツ・ポイント
豆腐は絹を使うと喉ごしがツルンとして食べやすいです。
鰹節は小分けになっているパックを使うと口上がりがよいです。
鰹節は小分けになっているパックを使うと口上がりがよいです。
このレシピの生い立ち
風邪気味の子供に食べさせるレシピを作りたくて考えました。
大人はすりおろし生姜を加えてもおいしいです。
大人はすりおろし生姜を加えてもおいしいです。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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発酵家族
