サクサク☆ステンドグラスクッキー

クッキー生地を5ミリぐらいの暑さに伸ばしてから、もう一度冷蔵庫で冷やします。

強力粉をつけた型で抜きます。目の部分、口の部分をしっかり切り取ります。なかなか手間がかかりますが、クッキーが綺麗に仕上がるかはここにかかっています☆

180度に予熱しておいたオーブンに入れて12〜15分ぐらい焼きます。（薄くきつね色になるまでオーブンで調整してください。）

ぺろぺろキャンディーのような色のキレイな透き通ったキャンディーを砕いておきます。

砕いたキャンディーを口の部分に乗せて170度程度のオーブンに入れて６〜8分熱します。（オーブンの前で溶け具合を見てください）

キャンディーの量が足りなければ途中で追加しながら良い感じにキャンディーでうめて行きます。

【アイシングデコレーションの作り方】
アイシングを作ります。粉砂糖を少し残しておき、卵白を小さじの半分ぐらいずつ加えながらよく練ります。

卵白は少量ずつ、様子を見ながら粉砂糖に加えてきます。緩くなりすぎたら粉砂糖を足して、程よい固さに練り上げます。

好みの色になったらクッキーの上に塗って乾かします。24時間ぐらい、よ〜く乾燥させましょう。

キャンディー部分は湿気やすいので、ラッピングする時は乾燥剤を入れましょう。