◎自家製◎明太子なめたけ〜常備調味料〜

えのきを1〜2センチの長さで切ります。

テフロン加工のフライパンにえのき、砂糖、しょうゆ、だしの素、みりんを入れて、点火。弱火で約2分煮ます。

全体が程良く茶色くなって水分が無くなったら火を止めて冷まします。

粗熱が取れた3と4を混ぜ合わせて完成です。