糖質制限◆大豆粉で簡単スポンジケーキ
Description
大豆粉で作るスポンジケーキ。別立てなので失敗しにくく、フワフワになります。誕生日やクリスマスに。
なむい
材料
（15cm（18cm））
2個（3個）
塩
ひとつまみ
甘味料
砂糖の甘さに換算して60g（90g）
バニラエッセンス
少々
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以下◆で入れる
サラダ油
30g（45g）
30g （45g）
27g（40g）
作り方
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1
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大豆粉をふるっておく
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2
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卵白に塩ひとつまみ入れ、ハンドミキサーで泡立てる。白っぽくなったら甘味料を入れ、角が立つまでしっかり泡立てる
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3
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卵黄とバニラオイルをハンドミキサーで混ぜ合わせる。もったり白っぽくなり、筋が残る位
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4
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3に◆を上から順に入れ、都度ハンドミキサーでしっかり混ぜる。粉も入れ、ハンドミキサーで軽く混ぜ合わせる
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7
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*6ではこの様に、ふんわりもったりした状態が正解。ならなければ何か間違いがあるので、手順や材料の再確認を。
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8
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170度40分焼き、竹串に生地がつかなければOK。15cmの高さから数回落とし空気を抜く
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9
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型ごと網の上に逆さまにして完全に冷ます 。後はお好きなデコレーションで！
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10
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＊わりと高さが有り、シフォン仕立てなのでふっかふっかしています。
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11
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＊カット面はこんな感じ。パサつかずしっとり。
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＊苺のショートケーキに。
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＊糖質制限◆おからパウダーでスポンジケーキ（レシピID:3594568）
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＊糖質制限◆簡単濃厚ベイクドチーズケーキ（レシピID : 4267733）
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＊糖質制限◆ベリーのカスタードタルト (レシピID：4245421)
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コツ・ポイント
最近スーパーでみたけやマルコメの大豆粉をよく見かけるようになり、大豆粉がポピュラーになってきたと感じます。作りやすいように、なるべくシンプルな材料にしました。
＊おから粉やきな粉では、同量で代用はできません。詳しくはブログへ
＊おから粉やきな粉では、同量で代用はできません。詳しくはブログへ
このレシピの生い立ち
大豆粉のロールケーキ生地をもとに。
なむい
