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鶏ムネと長芋とアスパラのバジル炒め

鶏ムネと長芋とアスパラのバジル炒めの画像

Description

ムネ肉しっとり、長芋シャキシャキ♫
食感も楽しい取り合わせです。

材料 （2〜3）

鶏むね肉
1枚
アスパラ
1束
長芋
10cmくらい
片栗粉
大さじ1
酒
大さじ1
塩
少々
ジェノベーゼソース
1人前
油
適量

作り方

  1. 1

    鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、片栗粉と酒と塩をもみ込んでおく

  2. 2

    アスパラは、下の方の硬い部分は皮をむき、斜めにきる
    長芋は皮をむき、大きめの乱切りにする

  3. 3

    フライパンに油を熱し、①の鶏肉を中火で両面に焼き色がつくまで焼き、一旦皿に取り出す

  4. 4

    フライパンに油を少量足し、②の野菜を炒める

  5. 5

    アスパラに火が通ったら、③の鶏肉を戻し入れて更に炒め、火を止めて余熱でジェノベーゼソースを絡めたら完成！

コツ・ポイント

長芋は火が通り過ぎるとホクホクになるので、シャキシャキがいい人は大きめに、ホクホクがいい人は小さめに切ると良いです。
具材は、他にも魚介類、きのこ、ジャガイモなども合います。

このレシピの生い立ち

パスタソースが余ったので、冷蔵庫にある物を炒めて和えてみました。
レシピID : 4409554 公開日 : 17/03/12 更新日 : 17/03/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年8月7日
初れぽ
写真
ＲＯＫＯ’Ｓキッチン
自家製バジルペーストと胸肉の組み合わせは初体験！長いもシャキシャキで美味しかったです♡
#バジルペースト #むね肉
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( )
choco_3
鶏ムネと長芋とアスパラのバジル炒め
by choco_3