☆根菜の塩きんぴら☆

ごぼうはよく洗い、皮付きのまま太めにささがきにし、酢水にさらします。

れんこんもよく洗い、皮付きのまま薄切りにし、酢水にさらします。

人参はスライサーで長く切ります。

フライパンにサラダ油を熱し、水けを切ったごぼう・れんこん・人参を入れて中火弱で3分ほど炒めます。

火を弱めて4の合わせ調味料を入れます。
火を強めて汁けがなくなるまで炒め合わせます。

火を止めていりごまを加え全体に混ぜ合わせて完成！