春の炊き込みごはん

【下準備】
桜の花、桜の葉の塩漬けは水に漬けて塩抜きする。米は洗ってザルに上げて30分置く。

にんじんは皮をむいて4cm長さの千切りにする。ごぼうは洗ってささがきにする。

こんにゃく、油揚げは湯通しして細切りにする。■Aを合わせる。

おにぎりを作って桜の塩漬けを飾る。