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ホタルイカと菜の花と若芽の辛子酢味噌かけ

ホタルイカと菜の花と若芽の辛子酢味噌かけの画像

Description

お魚屋さんで富山県産のぷりっぷりの
ホタルイカを買ったので旬の菜の花と
一緒に酢味噌でいただきました♬

材料 （2人前）

ホタルイカ(ボイルしたもの)
100ｇ
菜の花
1/2束
わかめ(塩蔵)
適量
■白みそ
大さじ2
■お酢
大さじ2.5
■砂糖(もしくはラカントS)
小さじ2.5〜大さじ1
■練り辛子
小さじ1/3
■昆布茶
小さじ1/3

作り方

  1. 1

    ホタルイカは軽く水洗いしてペーパータオルなどで水気を拭き取り目玉を取り除く。

  2. 2

    塩蔵わかめは軽く水洗いして水を入れたボウルに５分ほど浸す。

  3. 3

    熱湯でわかめをサッと湯がく。ザルに入れ流水で冷ました後水気を絞り食べやすい大きさに切り分けておく。

  4. 4

    菜の花サッと茹でて水気を切っておく。

    ※ゆで方はご参考までにｺﾁﾗ→ID:4419252

  5. 5

    ■の材料を全部よく混ぜ合わせる。

  6. 6

    それぞれお皿に盛り付けして食べる直前に辛子酢味噌をかける。

  7. 7

    写真

    2017.3.21『辛子酢味噌』の人気検索でこのレシピがトップ10入りしました♪

    感激！ありがとうございます♥

コツ・ポイント

ホタルイカは目玉を取り除
いておくと食べやすいです♪

甘めがよろしければ砂糖を
大さじ1にしてみてください☆

このレシピの生い立ち

主人と３人娘の大好物です♪

春を感じる『ウド』と『ホタ
ルイカ』のレシピはコチラも♪
→ID:4490748


レシピID : 4417068 公開日 : 17/03/17 更新日 : 18/05/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2018年3月7日
写真
緑のネコ
菜の花&ホタルイカ鉄板の組み合わせですね(*‘ω‘ *)✨

わぁテーブルのご馳走美味しそう❣❣春の訪れ感じるれぽ大感謝♡

2017年3月31日
写真
nocconeco
とっても美味しい(^ー^) 連日作ってます。

連日…って、嬉し過ぎます❤ 本当ありがとうございます‼

2017年3月17日
初れぽ
写真
つちかな
旬の食材で春を満喫✿ご飯にもお酒にも合う美味しい一品ですね！

つくれぽ有り難うございます♪ とても美味しそうですね☆

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☆micoco☆
ホタルイカと菜の花と若芽の辛子酢味噌かけ
by ☆micoco☆