玉子焼き(3)スライスチーズ入り。
Description
チーズたっぷり玉子焼きのできあがり♪できたては、大きく切ってチーズとろ~り。小さく切るには、冷めるまでちょっと待ってね。
材料
(2人分)
作り方
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1
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小さな器に、片栗粉・塩・こしょうを入れてひと混ぜしたら、水・牛乳を加えて混ぜ、溶かしておく。
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2
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ボウルに卵を割り入れ、泡立てないよう(白身は切るよう)に混ぜ、工程:1を加え、混ぜ合わせる。
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3
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(玉子焼き用の)フライパンを中火で熱し、少量のサラダ油(分量外)を加え、キッチンペーパー等で均一にのばし馴染ませ温める。
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4
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(卵液を軽く混ぜてから)1/4ほどを流し入れ、全体に広げ、半熟状になったら、スライスチーズを乗せ、くるくる巻く。
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5
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くるくる巻いたら端によせ、工程:3をもう一度。
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6
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(卵液を軽く混ぜてから)残り1/3ほどを流し入れ、全体に広げ、半熟状になったら、くるくる巻いたら、工程:3をもう一度。
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7
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(卵液を軽く混ぜてから)残り1/2ほどを流し入れ、全体に広げ、半熟状になったら、スライスチーズを乗せ、くるくる巻く。
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8
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くるくる巻いたら端によせ、工程:3をもう一度。
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9
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(卵液を軽く混ぜてから)残りすべてを流し入れ、全体に広げ、半熟状になったら、くるくる巻く。
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10
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できあがり♪ケチャップをちょっとつけて食べても美味しいです。
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コツ・ポイント
スライスチーズ2枚を巻き込むので、玉子生地が破れないように片栗粉を加えました。フライパンに卵液を流し入れる時には、軽く混ぜてから流し入れてくださいね。卵サイズM(58g~63g)L(64g~69g)日本卵業協会HPより
このレシピの生い立ち
父との朝食に、チーズオムレツを作ってはんぶんこした時の「お父さんの、大きいけどチーズ少ないような気がするなぁ。」の一言で作り始めました。わが家の玉子焼きシリーズ(3)覚書のようなものです。