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豚バラで～コトコト角煮♪

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Description

ゆっくりと、コトコト煮こみませんか？
ふんわり、こっくり、仕上がります。

３月２８日、話題入り致しました☆
作ってくださった方々、ありがとうございました♪

材料 （作りやすい分量）

豚バラ肉(かたまり)
４００ｇ位
卵
3～4個
大根
10センチ程度
◎タカラ料理の為の清酒
1カップ
◎水
1カップ
◎醤油
１００ｃｃ
◎砂糖
大３～４

作り方

  1. 1

    写真

    豚バラ肉は一口大に切り、焼き目をつけて、熱湯でゆでこぼします。

  2. 2

    写真

    脂を抜く為、洗った１を、もう一度熱湯でさっと茹でます。

  3. 3

    写真

    ◎以下をいれ、１と大根を投入。
    中火で1時間、コトコト煮ます。
    好みの固さに茹でたゆで卵をいれ、更に30分コトコト煮ます＾＾

  4. 4

    写真

    豚バラはお箸で切れてしまう位に、しっとり柔らかです。
    大根も、お味しみしみです＾＾♪

  5. 5

コツ・ポイント

2度茹でこぼしました。
豚バラ肉なので、これでさっぱりと食べられます。
面倒な時は、一日おいて、脂分を取り除いてもいいですね＾＾

このレシピの生い立ち

クックパッドで、「タカラ・料理の為の清酒」が当たりました。
さて何を作ろうかと思った時、定番が一番かな、と思い、作りました。
これは、塩分が入ってないそうです。
そんなのがあるとは、私勉強不足で、知りませんでした。
素材の味がしっかり生きて、こっくりと美味しいです♪
レシピID : 443244 公開日 : 07/10/14 更新日 : 08/04/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

75件 (71人)
2022年8月18日
写真
ᘮᯇㄘゃꩢ
焼き目を付けて煮こぼして洗って煮込む。 手間ひまかけて美味しくなるのが良いです。
#手間暇かけて #1時間半煮込んで美味しかったです。 #楽しく作れる
2021年5月2日
写真
れいちゃん0150
コトコト1時間半煮たところ、味がよく染みてお肉も大根柔らかく出来ました。辛子をつけて食べると最高に美味しいおかずになります。
#角煮、最高！
2018年2月14日
写真
Mie（みぃ）
ごぼうも入れて美味しくできました。バレンタインの朝ごはんに^_^

なんか素敵です(*´˘`*)♡ごぼう真似します♪ありがとう♪

2014年1月5日
写真
Fooooty
すごーくおいしくてリピ決定です！一晩寝かせるともっとおいしい！

レポもコメも感謝です。ありがとうございます。遅くてごめんね

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