野菜たっぷり♪あんかけかたやきそば

キャベツは食べやすい大きさにざく切り。玉ねぎは、くし切り。人参は短冊切り。しめじは小房にわける。豚肉は食べやすい大きさに

ほぐした焼きそばをフライパンに平に広げて中火でフライ返しで押しつけながら表面がカリカリになるように両面を焼いて皿に盛る。

別のフライパンに油を熱し、肉を入れ塩・胡椒をして炒め、火の通りにくい人参、玉ねぎ、キャベツ、きのこの順に加え炒める。

仕上げに、ごま油を少し入れて香りづけする。

2の上に5をかけて出来上がり。