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牡蠣はよく洗います。牡蠣をほうれん草をひいた耐熱皿に入れて、上からみじん切りのニンニク、オリーブオイル、パセリをかけて温めたトースターで12~3分焼きます。
グツグツできあがったら、レモンを絞っていただきます。