大根と蒟蒻の甘辛煮

大根は皮を剥いてサイコロのように切る。皮も同じ長さに切る。

蒟蒻は表面に浅く格子状の切れ目を入れた後サイコロのように切り灰汁抜きする。

鍋に大根とヒタヒタになるくらいの水を入れ火にかける。