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大根と豚バラの煮物

大根と豚バラの煮物の画像

Description

薄切りにした大根と豚バラの薄切りで煮物にしました。

材料 （4人分）

大根
5cm
豚バラ薄切り
100g
出汁をとったあとの昆布
1枚
出汁
150㏄
薄口醤油
大匙1
酒
大匙2
みりん
大匙2

作り方

  1. 1

    写真

    大根は皮を剥いて、薄くいちょう切りにする。

  2. 2

    写真

    昆布は、細切りにする。

  3. 3

    写真

    豚バラも一口大の大きさに切る

  4. 4

    写真

    鍋に全ての材料を加えて火にかける。

  5. 5

    沸騰したら、あくを取り除きながら、火が通るまで弱火で煮込む

コツ・ポイント

早く火を通すため、大根を薄切りにしました。出汁をとったあとの昆布がもったいなかったので、具として一緒に加えてみました。

このレシピの生い立ち

大根の煮物を作ろうと思ったのですが、時間がなかったので、あえて薄切りにして、豚バラと一緒に煮物にしてみました。
レシピID : 4442385 公開日 : 17/04/07 更新日 : 17/04/30

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