お店の味♪さわらの洋風煮込み。
Sala
作り方
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1
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＜下準備＞
・深めのバットに片栗粉を用意する。
・☆は小ボールで混ぜ合わせておく。
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2
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太刀魚は、キッチンペーパーでしっかりと水気を切る。軽く塩、コショウをふり下味をつける。
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3
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焼く直前に、魚を片栗粉を引いたバットに押し付け、薄く粉をまぶす。余分な粉は払う。
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4
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フライパンにサラダオイル、ニンニクを入れ、香りが出るまで加熱する。
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5
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魚は皮目を下にしてフライパンに置き、途中で裏表を返しながら、両面に焦げ目が付くまでカリッと焼く。
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6
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魚から出た余分な油は、キッチンペーパーでしっかりふき取る。
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7
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☆を加え、クツクツと泡が立つまで一度沸騰させる。5～10分ほど弱～中火で煮込み、魚の中まで火を通したら、出来上がり！
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コツ・ポイント
少し煮込んで、とろみをつけた洋風ソースが兎に角美味しいです！家にある調味料で作れるのに、お惣菜屋にありそうなプロっぽいお店の味に仕上がる自慢の一品。白いごはんに良く合う、合う♪
このレシピの生い立ち
春が旬、縁起物のサワラは（大人的には）塩焼きや味噌味でシンプルに食べたい所ですが・・・魚が苦手な子供にも美味しく食べてもらいたく洋風煮に♪意外な組み合わせですが、一度食べたら絶対にリピしたくなるお味！今では大人も含め家族全員が大好きです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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