疲労回復！豆乳鍋

豚肉、木綿豆腐は一口大に切り、白菜は長さ4㎝、人参は1㎝幅の半月切り、長ネギは8㎜幅の斜め切りにする。

生しいたけは石づきを切り落とし、えのきだけは根元を切り落としてほぐす。

鍋にだし汁、肉と春菊、長ネギ以外の具材を入れて中火にかけ、煮立ったら豆乳、しょうゆ、塩を入れて静かに煮る。