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木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、皿などで重しをしてしっかり水気を切る。その後1~1.5㎝角に切る。
トマトを1.5㎝角くらいに切る。水菜は根元を切り落とし、3㎝幅のざく切りにする。
ボールに豆腐、トマト、水菜を入れて軽く混ぜ合わせる。
③のボールに塩昆布、ごま油、しょうゆを加えて更に混ぜ合わせる。お皿に盛り付けて出来上がり。