鮭のムニエル

鮭の両面に塩、こしょうをふり、小麦粉をまんべんなくふりかける。

フライパンにバターを熱して、１の鮭を並べ入れて、中火で片面をこんがりと焼き、裏返して少し火力を弱め全体に火を通す。

タルタルソースで・・・。