牛肉とピーマンの千切り炒め
レシピID:445299
牛肉の薄切りとピーマンの中華炒め。ピーマンがむしゃむしゃ食べれて、おかずにも♪おつまみにも♪
材料 （ ２～３人分 ）
| 牛肉の薄切り | ３００ｇ |
| ★酒 | 大２ |
| ★砂糖 | 小１ |
| 片栗粉 | 小２ |
| ピーマン（千切り） | ６個 |
| しょうが（千切り） | １かけ |
| ☆酒 | 大１ |
| ☆しょうゆ | 大２ |
| ☆砂糖 | 小１ |
| ☆塩･こしょう | 少々 |
| ☆ごま油 | 小１ |
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1
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牛肉を細切りにして、★の調味料で下味をつける。
ピーマンとしょうがは千切りにしておく。
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2
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フライパンに油を熱し、下味をつけた牛肉に片栗粉をまぶしたものを入れて、手早く炒めて取り出す。
フライパンに油を足し、しょうがを入れて香りを出したらピーマンを加えて炒める。
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3
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ピーマンを炒めたら牛肉を戻し入れる。
☆の調味料を加えて味をなじませたら完成！
辛いのが好きな人は唐辛子を入れてもいいよ。
コツ・ポイント
これにたけのこの千切りを加えてもとてもおいしいよ（＾～＾）
このレシピの生い立ち
公開日：07/10/18
かなり前にたけのこを戴いたときに教わった料理（たけのことピーマンと牛肉の炒め物として）。たけのこがないときにピーマンをたっぷり使ってもむしゃむしゃ食べれるから好き！肉もピーマンもあまり食べない旦那のお気に入りの料理です。
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