«kaerururuのレシピ (76品)
  •  
  • 携帯に送る
  • 印刷する

ヤーコンのキンピラ

レシピID:445677
メイン画像
生活習慣病に良いと聞く「ヤーコン」ですが、正直言って美味しい野菜ではないのよね・・・。それでもたくさん戴いちゃったので、私が一番美味しいと思えるキンピラにしてみました。

材料 ( 4人分 )

ヤーコン 1本
にんじん 1/2本
大さじ2
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
ごま油 適量
唐辛子 適量
炒り白ゴマ 適量

1

ヤーコンはきれいに皮を剥き、短冊切りにして軽く水にさらし、ざるにあけておく。

2

にんじんも短冊切り。

3

ごま油と唐辛子を熱したフライパンに、ヤーコンとにんじんを入れ、ヤーコンが透き通るまで炒める。

4

酒を加えて、ひと煮立ちさせ、砂糖と醤油を加えて汁気がなくなりそうなところまで炒り煮する。仕上げにみりんを加え、汁気がなくなるまで炒め、ゴマをふる。

コツ・ポイント

ヤーコンは生でも食べられますが、透き通るまでしっかり炒めてから調味すると、味がしみこみやすくなります。味をしみこませやすいよう、砂糖は多め。
  • Phone 携帯に送る
  • 印刷する

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

35(34人)

09/11/20

写真

美味しい!!ヤーコン嫌いの妹もぱくぱく☆ご飯が進みます(≧u≦)

ひーpon

ヤーコン嫌いでも食べていただけたなんて☆私も嬉しいです。

09/11/19

写真

しらたきを入れて食物繊維アップ、常備菜に昇格です♪

写真 sea3

しらたき!!そのアイデア、私も頂いていいですか!?

09/11/19

写真

初ヤーコン。どう調理していいかわからずだったので助かりました!

写真 yukin1006

初ヤーコンに、このレシピを選んでくれてありがとう!

09/11/17

写真

初ヤーコンでした〜シャキシャキでおいしかったです!!

こまきのすけ

ヤーコンデビュー☆おめでとぅ!また作ってくださいね。

09/11/06

写真

ヤーコン初です❤食感がシャキシャキで美味しいぃ~!!又作ります♬

写真 お腹がポニョ

初ヤーコンに、レシピを使っていただけて嬉しいです~♪

09/11/04

写真

ヤーコン少なくて味濃いめに;でもシャキ×2美味しかったです♪

写真 平野由南

とっても美味しそうな写真ですね、ありがとう!

09/11/04

写真

初めてのヤーコン。シャキシャキで甘めな味付けが美味しい!

写真 かりさ

ヤーコン☆デビューですね~!ぜひリピしてみてください。

09/10/31

写真

生でも大好きヤーコンだけどキンピラも最高!!

ynony

キンピラ、いいでしょ!?レポありがとうございます☆

 1 2 3 4 5
Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:07/10/18
たくさんヤーコンをいただいたので。

このレシピが登録されているカテゴリー

このレシピの人気ランキング

  • 1位