簡単すぎる♪王道！本格バターチキンカレー
Description
手軽にコクのあるインドカレー♪野菜はトマト缶と生姜とニンニクだけ！ナンに炊きたてご飯にバターライスにも合う！牛乳消費に
pokoぽん☆彡
材料
（２人分）
１枚
☆ガラムマサラ
小さじ１半
☆パプリカパウダー
小さじ１
☆あら塩
小さじ１
☆ニンニク(すりおろし)
1/2片
☆生姜(すりおろし)
1/2片
☆飲むヨーグルト(加糖プレーンor無糖ヨーグルト)
75g
(無糖ヨーグルトの場合…プラス砂糖)
(小さじ１)
★バター
30g
★ニンニク(すりおろし)
1/2片
★生姜(すりおろし)
1/2片
カレー粉
小さじ２(甘口なら大さじ1/2～)
1/2缶(200g)
コンソメ
小さじ1/2(固形の場合1/2個)
100cc
塩
お好みで(1/8程度)
砂糖
お好みで(甘口なら大さじ１～)
仕上げ用バター
10g
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<トッピング>あれば更に美味しいです♪
ミルクポーション(コーヒー用、クレマトップなど)
一人１個
パセリ
少々
チキンティッカを焼いた時に出る肉汁(鶏脂)
小さじ1/2〜
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<チキンティッカ(タンドリーチキン)>
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このレシピの倍量ですが、こちらを参考にどうぞ→ID:2768893
作り方
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1
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<チキンティッカ>
筋の部分(画像手前)を取りながら、半分を角切りにし、残りの半分(画像奥)は厚い部分に切れ目を入れる。
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2
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ポリ袋に☆の調味料を入れ、よく混ぜ、１～２㎝の角切りに切った鶏肉を30分くらい漬け込む。
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3
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漬け込んだ半分(画像は倍量)を予熱したオーブン230～250度で15～20分焼く。
※魚焼きグリルの場合は10分程度。
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4
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焼きあがったらラップをしておく。
※焼いた時に出た脂や肉汁は後で鍋にすべて加える。味に深みが出ます。
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6
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更に漬け込んだ残りの半分の肉を汁ごと加えて炒める。
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7
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※骨付きの場合は炒める時間を長めにしてね。
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8
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肉の表面が白っぽくなったら、カットトマト缶、コンソメを加える。
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9
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鶏肉に火が通るまで５分ほど煮詰める。
※骨付きの場合は20分ほど。
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10
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牛乳、塩、砂糖で味をととのえ、(煮詰まり過ぎた場合は水を大さじ１～加えてみてください。)仕上げにバターを溶かす。
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皿に盛り付ける。
あれば、コーヒー用のミルクポーションor生クリーム、鶏の肉汁をかける。
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バターライスに。
→ID:2883444
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ホットケーキミックスとイースト使用のふわふわナン、参考にどうぞ。→ID:2239784
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フライパンで炒めるターメリックライス、参考にどうぞ。→ID:2988226
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◇スパイスがたっぷりですが甘めに作るため子供たちも夫も気に入っていて、しょっちゅう作るので今では業務用のスーパーで購入。
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◆手間を＋のイギリス風…野菜とカシューナッツを加えてポタージュ状にすると、まろやかなカレーに！
ID:2984553
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コツ・ポイント
チキンティッカを作らなければ、野菜を炒める手間はないし、煮込み時間も短いし、ご飯を炊く時間内であっという間に作れます。スパイスはガラムマサラとパプリカパウダー、カレー粉さえあればいいので、是非お試しを♪
このレシピの生い立ち
バターチキンには玉ねぎやホールスパイスは使わず、トマトピューレや生クリームで作るという発祥の話を聞き、インド料理屋さんで食べた甘めのバターチキンカレーを目指して作りました。
pokoぽん☆彡
