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美味しい☆鰤のカレー焼き♪

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Description

鰤の切り身を皆、大好きカレー風味の洋風焼き物にしました☆生臭みも消え、冷めても美味しいのでお弁当にも活用できます☆是非♪

材料 （2人分）

鰤の切り身
2切れ
☆塩
小さじ1/2
☆鶏がらスープ粉末
小さじ1/2
★小麦粉
大さじ1
★カレー粉
小さじ1/2
★塩
小さじ1/3
オリーブ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    鰤の切り身に☆の塩と鶏がらスープの素を混ぜたものを降り、冷蔵庫で15分～30分おいておく

  2. 2

    鰤から出た水分をキッチンペーパーでふき取る(生臭みを消します)

  3. 3

    ビニール袋に★の小麦粉、カレー粉、塩を入れ振って混ぜたらそこに2の鰤を入れカレー小麦粉を切りｍにまぶす

  4. 4

    写真

    フライパンにオリーブ油を熱し盛り付けの際面になる方から焼き始める(写真は3切れになってます)

  5. 5

    両面焼き、お好みの付け合せと盛り付ければ完成(蓋をして中火～強火で焼くとよい)

コツ・ポイント

始めに塩と鶏がらスープの粉末を混ぜたものを振って冷蔵庫で休ませ、この際に切り身から出た水分はキッチンペーパーでふき取りましょう。こうすることで生臭みを軽減出来ます。

このレシピの生い立ち

鰤＝照り焼き、煮付け、鰤大根でしたが、子どもも食べられるよう洋風の特にカレー風味の焼き物にしてみました。冷めても美味しいのでお弁当にもOKです。
レシピID : 4463490 公開日 : 17/04/10 更新日 : 17/04/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

54件 (44人)
2023年9月28日
写真
sadcat
カレーと塩味がしっかり効いていて、同じようなレシピのなかで1番美味しかったです！粉が余ったのでナスも一緒に焼きました♪
#お弁当にも◎
2022年3月13日
写真
どむぞうくん
しっかり下処理をするので、くさみも抜けて下味もついて一石二鳥ですね。カレーの風味もいいですね。個人的にはカレー粉多めが好みです。
#ぶりの新しい美味しさ #カレー粉が香る
2019年5月26日
写真
なかよしﾘﾝｺ♥️
少し塩をふりすぎて(泣)次は塩少め&カレー粉多めに♪簡単でした☆

またお願いします

2021年6月3日
写真
りんご0811
娘がとても気に入ってくれました♡また必ず作ります！
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