牛肉と茄子のオイスターカレー炒め
作り方
コツ・ポイント
茄子はしんなりするまでよく炒めると旨みがアップします。タレを加えたらサッと絡めて完成です。タレを加える前に片栗粉が沈殿している場合があるので、一度混ぜてから加えてください。牛肉は薄切り肉でもOKですし、お好みで豚や鶏にしてもOKです。
このレシピの生い立ち
お肉や茄子と相性の良いカレー、今回はオイスターソースのコクもプラスしました。合わせ調味料で簡単!炒めて最後にタレを加えて完成です。
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