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万能葱を半分は輪切り、半分は極小微塵切りにする鶏胸肉は完全に室温に戻し、厚いところは開いて置く
寸胴で出来るだけ大量のお湯を沸かし、火を止めてから鶏胸肉を入れる。蓋をして、寸胴をタオルで巻いて約40分放置する
耐熱容器に極小微塵切りの葱と★を入れて、ラップしてレンジで1分加熱する
☆の材料を混ぜて置く
③と④を混ぜる
茹であがった鶏胸肉を冷水でしめて、薄くスライスし皿に盛り付ける
⑥に輪切りの葱、砕いたピーナッツと⑤をかけて、お好みでパクチーを散らす
肉類を調理する方への注意
レポありがとうございます!最近おいてる店が増えました!
レポありがとうございます!お口に合って良かったです。
レポありがとうございます!トマトとキュウリも合いそうですね〜