スナップエンドウとマッシュルームのサブジ
Description
インドのお野菜の蒸し煮。クミンシードとカレー粉、生姜で味付けしています。
付け合わせに。
付け合わせに。
misumisu07
作り方
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1
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マッシュルームは半分か大きめなら1/4に切ります。
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2
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スナップエンドウは筋を取り包丁で切り込みを入れます。
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3
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小鍋に☆を入れ弱火にかけます。
生姜の香りが出てクミンシードがパチパチはじけるまで。
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4
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スナップエンドウ、マッシュルームを加えて塩を振り、蓋をして1〜2分蒸し煮にします。
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5
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カレー粉を加えてざっと絡めて出来上がり。
味を見て塩、カレー粉を足します。
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6
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器に盛ってパセリ、パプリカパウダー(orチリパウダー等)を振ります。
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7
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こちらは空豆とマッシュルームのサブジ
ID:3854765
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8
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キャベツマッシュルームのサブジ
ID: 4903822
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9
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芽キャベツとラディッシュのサブジ
ID: 4917446
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コツ・ポイント
ブログにも手順載せてます。
https://www.misublog.com/entry/2017/04/14/183047
https://www.misublog.com/entry/2017/04/14/183047
このレシピの生い立ち
マッシュルームと空豆のサブジ( ID:3854765 )のスナップエンドウ版です。
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