豚挽き肉と海老のシュウマイ
レシピID:447748
フライパンにクッキングシートを敷いて蒸しました♪皮は細く切ってまぶすだけなので簡単です(^^)
材料 （ ４人分（１６個） ）
| 豚挽き肉 | ２００g |
| 海老 | ２００g |
| ★片栗粉 | 大さじ２ |
| ★酒 | 大さじ１ |
| ★砂糖 | 小さじ1/2 |
| ★オイスターソース | 小さじ１ |
| ★ごま油 | 小さじ1/2 |
| シュウマイの皮 | ３４枚入り１袋 |
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1
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海老は背綿を取って粗いみじん切りにする。
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2
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海老と豚挽き肉、★の調味料を入れて手でよく練る。
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3
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シュウマイの皮は半分に切って、５ミリ幅くらいにキッチンバサミで切る。
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4
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バットか大きめのお皿にシュウマイの皮をパラパラと広げる。②をスプーンですくって皮の上に落とし、転がして皮をまぶす。
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5
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フライパンに１００mlくらいの水を入れて、クッキングシートを敷く。中火にかけてシュウマイを並び入れ、フライパンに蓋をする。
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6
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中火～弱火で火が通るまで加熱する。大きさによりますがだいたい５分くらいです。途中で水がなくなればクッキングシートの下に追加する。
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7
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お好みでポン酢醤油やからし醤油をつける。
コツ・ポイント
★蒸し器でもOKです。★手順４で皮をまぶした後、軽く握ると皮が取れにくいです。
このレシピの生い立ち
公開日：07/10/22
蒸し器を出すのが面倒だったので、フライパンで作ってみました。
シュウマイの皮の袋に、豚挽き肉は４００ｇと書いてありましたので、豚挽き肉と海老をあわせて４００にしました。
シュウマイの皮の袋に、豚挽き肉は４００ｇと書いてありましたので、豚挽き肉と海老をあわせて４００にしました。
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