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ほぐした卵にすべての材料を加え混ぜ合わせます。
テフロンフライパンにサラダ油を敷き、①の生地を入れ、中火で加熱します。
テフロン用のお玉で、手早くそこからかき回せ、全体に火を入れていきます。
途中、火が入り過ぎるかもと思ったら、火から外して余熱で加熱して下さい。トロトロになったら完成です。