フライパンで手軽に♪鱈のアクアパッツァ

フライパンで手軽に♪鱈のアクアパッツァの画像

Description

魚介類を煮込んだ南イタリアの郷土料理。

材料 (2人分)

真たら切り身
3切れ
20個
1/2袋
塩コショウ
少々
調味料A
200cc
白ワイン
大さじ2
少々
ブラックペッパー
少々
調味料B
ピュアオリーブオイル
大さじ2
にんにく(みじん切り)
小さじ1
ブラックペッパー
少々
パセリ
適量

作り方

  1. 1

    たらは、キッチンペーパーで水分を取り、塩コショウする

  2. 2

    50度のお湯の中にアサリを入れ5分放置して砂抜きをする

  3. 3

    ミニトマトは、半分に、しめじは石づきを取り、パセリは刻んでおく

  4. 4

    フライパンに、オリーブオイル、にんにくを入れたら、たらを両面焼く

  5. 5

    あさり、野菜、調味料Aを入れ、一煮立ちさせ蓋をし15分程煮る

  6. 6

    お皿に盛りパセリ、ブラックペッパーをかけたて完成

コツ・ポイント

*タラの他に鯛やスズキなどの白身魚も合います。

*あさりの塩分で、味の濃い薄いが変わるので
お好みで調整してください。

このレシピの生い立ち

魚料理を食べたくて作ってみました。
レシピID : 4482147 公開日 : 17/04/20 更新日 : 17/04/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
em_0000
手軽に出来てとても美味しかったです♡ニンニクと相性ばっちり!

つくれぽありがとうございます!