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夕食♪甘酒と塩麹で美味♪もやしのナムル

夕食♪甘酒と塩麹で美味♪もやしのナムルの画像

Description

甘酒の甘さも加わって、さらにおいしくなりました。
もやしをたくさん食べられます♪

材料 （４人分）

もやし（ID : 2790658）
２袋（４００ｇ）
■ ナムルだれ
にんにく(すりおろし)
１かけ分（好みで）
甘酒（ID : 4439452）
大さじ１（好みで）
塩麹（ID : 4275098）
大さじ１と１/２～（好みで）
白いりごま(半ずり）
大さじ１（好みで）
青ねぎ（小口切り）
２０～３０ｇ（好みで）
ごま油
大さじ１/２
アマニ油（ごま油）
大さじ１/２（好みで）

作り方

  1. 1

    写真

    もやしはよく洗って電子レンジのゆで葉菜キーで加熱し、水けを切っておく。※鍋で茹でてもＯＫ。

  2. 2

    写真

    いりごまは出来ればフライパンで炒り、加える時に手の平でしっかりと擦るか、すり鉢で半ずりにする。

  3. 3

    写真

    ニンニクは今回は大きめの物を使用。※ほんの少量でもＯＫ。

  4. 4

    写真

    青ねぎは白い部分も使ってＯＫ。※少量の長ねぎのみじん切りでもＯＫ。

  5. 5

    写真

    ボウルにナムルだれの材料を入れ、よく混ぜ合わせる。

  6. 6

    写真

    ５に１を加えて均一に混ぜ合わせ、盛り付ける。

コツ・ポイント

作り方１→加熱したもやしの水けをしっかりと切るとよいと思います。

このレシピの生い立ち

家にあるもので１品作ってみようと思いました。
レシピID : 4483077 公開日 : 17/04/21 更新日 : 17/04/21

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夕食♪甘酒と塩麹で美味♪もやしのナムル
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