トマトとアボカドのチキンサラダパスタ

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、パスタを半分に折って茹でます。茹で時間は通常よりも1分多めに茹でてください。

パスタをざるにあけ、冷水をかけて洗います。

残ったお湯に、一口大に切った鶏胸肉を入れて蓋をします。火は止めて5～10分程度置いて余熱で火を通します。

水菜、トマト、アボカドは食べやすい大きさに切り、人参たまねぎは薄くスライスします。

冷やしたパスタの上に野菜と鶏を乗せ、バジルとノンオイルドレッシングをかければ出来上がり。