シンプルに☆厚揚げと白菜の炊いたん☆
レシピID:448588
優しい薄味の煮びたしです♪ 副菜にどうぞ＾＾
材料 （ ２人分 ）
| 厚揚げ | ２枚 |
| 白菜 | ４～５枚分 |
| ■ 【煮汁】 | |
| だし汁 | １と１／２カップ |
| 砂糖・醤油 | 各大さじ１／２ |
| みりん | 大さじ１ |
| 塩 | 小さじ１／４ |
| お好みで一味・七味唐辛子 | |
| 適宜 | |
-
1
-
厚揚げは熱湯でさっと茹でて油抜きし、１．５ｃｍ幅に切る。白菜は白い部分は大きめの短冊切り、葉の部分は５ｃｍ幅に切る。
-
2
-
鍋に煮汁の材料を全部入れ煮立て、厚揚げを入れて中火弱で５分煮てから鍋の端に寄せ、白菜の白い部分を入れて煮、しんなりしたらフタをするように上から葉も加えて蓋をして５分煮る。
-
3
-
火を止めて、そのまま冷まして味を含める。 食べる前に温めなおしてお好みで唐辛子を♪
コツ・ポイント
塩を、かくし味程度に入れるのがポイントでしょうか？ 葉を加えたら途中、葉だけを上下返すようにすると、まんべんなく火が入ります。冷める時に味がしみ込んでいくのですが、煮ている間に白菜の水分が出てくるので、物足りなかったら、温めなおす時に好みの味に調整して下さい。お汁まで飲みたくなりますよ♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
26件
(25人)
白菜の季節到来ですよね♪七味ふりふりありがとう♡
優しい味でホッとしてもらえたら嬉しいです♡しめじ入りで有難う
厚揚げふんわり美味しそう♡お汁までいってくれてありがとう♫♬
煮返すと味がよく入りますよね＾＾ほんわり美味しそうに有難う♡
薄味だけどホッとしますよね＾＾ありがとうございます♪
お好みの味でど～ぞdesu♡星型の人参ちゃんカワユス～感謝♪
こーゆー味ホッとしますよね＾＾美味しそうにありがとう♪
メインでもイケましたか？＾＾嬉しいコメありがとうです♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/01/24
厚揚げも白菜も大好き♪ 優しい味でホッとする煮物を ^m^
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
このレシピの人気ランキング
- 6位
こんにちは。
昨日は義母宅に行ったので、これを作ってもっていきました。
白菜もやわらかく炊けていて、とっても喜んでもらえました。
こういうシンプルな煮物ってすごくほっとしますよね。
ご馳走さまでした（*^_^*）
作ってくださって、どうも♡♥(。´▽`。)♥♡ｱﾘｶﾞﾄｳ♪
年配の方には、シンプルな味付けがウケるんでしょうね＾＾
お義母さまに喜んでもらえて、うちのほうこそ嬉しいです
ありがとぉ♡
今からちょっと遊びに行っちゃおう～ε=ε=ε=ε=┏(￣▽￣)┛
話題入りおっめでと～！！
(*'∇')/ﾟ･:*【祝】*:･ﾟ＼('∇'*)
厚揚げにおだしがしみてて美味しそうだわ～♪
やさしくってホッとする味って大好き(u‿u✿)
って、、ギャーーーーっ！！！ ヘタこいた～～っﾟ･(｡>ω<)･ﾟ
祝コメ頂いてたのに、今頃気がついたわ～～m(*T▽T*)m ｵ､ｵﾕﾙｼｦ･･･
いつも、コメント入ると メールが来るようにしてあるんだけど
どういうわけか、来てない～～(T▽T) ときどきあるんだよぉ～
ほんとに、ごめんなさいーーー！！
反省隊＼(_ _*)m(_ _)m(*_ _)／参上
お祝いいただいた気持ちは、有難く、しかと受け止めましたっ！
また白菜のお安い時期になったら、よかったら試してみてね♪
ほんと、シツレイ致しました(^^ゞ