詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

シンプルに☆厚揚げと白菜の炊いたん☆

シンプルに☆厚揚げと白菜の炊いたん☆の画像

Description

優しい薄味の煮びたしです♪　副菜にどうぞ＾＾

材料 （２人分）

厚揚げ
２枚
白菜
４～５枚分
■ 【煮汁】
　だし汁
１と１／２カップ
　砂糖・醤油
各大さじ１／２
　みりん
大さじ１
　塩
小さじ１／４
お好みで一味・七味唐辛子
適宜

作り方

  1. 1

    厚揚げは熱湯でさっと茹でて油抜きし、１．５ｃｍ幅に切る。白菜は白い部分は大きめの短冊切り、葉の部分は５ｃｍ幅に切る。

  2. 2

    鍋に煮汁の材料を全部入れ煮立て、厚揚げを入れて中火弱で５分煮てから鍋の端に寄せ、白菜の白い部分を入れて煮、しんなりしたらフタをするように上から葉も加えて蓋をして５分煮る。

  3. 3

    火を止めて、そのまま冷まして味を含める。　　　食べる前に温めなおしてお好みで唐辛子を♪

コツ・ポイント

塩を、かくし味程度に入れるのがポイントでしょうか？　葉を加えたら途中、葉だけを上下返すようにすると、まんべんなく火が入ります。冷める時に味がしみ込んでいくのですが、煮ている間に白菜の水分が出てくるので、物足りなかったら、温めなおす時に好みの味に調整して下さい。お汁まで飲みたくなりますよ♪

このレシピの生い立ち

厚揚げも白菜も大好き♪　優しい味でホッとする煮物を　^m^
レシピID : 448588 公開日 : 08/01/24 更新日 : 08/11/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

48件 (40人)
2020年12月27日
写真
あゆたっくん
しめじ入り！シンプルで優しい味美味しかったです。
#ほっこり煮物
2020年10月1日
写真
くるみモンブラン
明日の朝用に仕込み☆今味見で沢山食べてしまいそう♫おいしい♡
2015年2月23日
写真
新人主婦まつい
優しいお味の白菜の炊いたん 美味しく頂きました
2013年9月29日
写真
くるみモンブラン
白だしを少しプラスして☆こういう副菜レシピは本当助かります♬感謝

あと一品に煮るだけ簡単ですよね♪有難うございます☆

もっと見る
つくれぽを書く

( )
シルフス
シンプルに☆厚揚げと白菜の炊いたん☆
by シルフス