ズッキーニのマリネ＊デパ地下デリサラダ
Description
暑い夏に冷やして美味しいマリネサラダ♪帆立で疲労回復！パスタやカレーのお供に、一晩おいて朝食やランチ、おもてなしにも！
pokoぽん☆彡
材料
（４人分）
１本(大きめなら1/2本)
1/2個
オリーブオイル
大さじ３～４
にんにく
1/2〜１片
塩
適量
1/4個(50〜60g)
種抜き９粒(サラダクラブなら１袋25g)
キューピーレモンドレッシング
大さじ３
☆レモン汁
大さじ２〜
☆塩、粗挽きブラックペッパー
少々
水菜、かいわれ大根、ブロッコリー、スプラウト、クレソン、ルッコラ、ベビーリーフなど
適量
なくてもOK
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《たんぱく質》
ホタテ(刺身用)ボイルでもOK
100g前後
200g前後
サラダチキン、手作りID:2672864
１パック～
カニカマ、焼きホタテ風かまぼこ
各１パック
作り方
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1
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ズッキーニは角切りにしてオリーブオイル、にんにく、塩を加えて炒める。
※パプリカの場合は一緒に炒める。
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3
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炒めた野菜をオイルごとボウルに移し、スライス玉ねぎと切ったブラックオリーブを加えて、ラップをして冷蔵庫で冷やしておく。
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4
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シーフードor蒸し鶏を加え、レモンドレッシングor☆の調味料で和える。
※ミニトマトはここで加える。ID:3096833
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5
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※こちらは水菜。
ルッコラやベビーリーフでもOK。
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6
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※ブロッコリーでもOK。
塩茹でして冷まし、手でしっかり水気を絞る。
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7
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〈加熱用えび〉
蒸し炒めID:3164204して、蒸し汁ごと冷やす。
※ブロッコリーは一緒に冷やすと味が馴染みます。
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8
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〈刺身用ホタテ下ごしらえ〉
刺身用ホタテは塩揉みしてから洗い、ペーパーで水気をとり、ラップをして冷やしておく。
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9
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〈ボイル海老、生食用ボイルひも付きホタテ〉
ペーパーで包んで水気をとって加える。
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コツ・ポイント
和えてから冷蔵庫で30分～一晩おくと味が馴染みます。
このレシピの生い立ち
買ったデリのサラダが美味しかったので、風味はもちろん、見た目も近づくように考えて作りました。
pokoぽん☆彡
