塩味牛もつ煮❕暑い季節にもおすすめ
筆頭株主
作り方
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1
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前日にお肉を塩こうじにつける(半日でも可)
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2
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水を沸騰させ塩こうじがついたままのお肉をしたゆでし、ざるに上げる。臭みが気になる様ならもう一度❗
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3
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ごぼうを斜め切りし、お水に入れてアク取りする。
人参 大根をいちょうぎり又は短冊切り
ねぎを２㌢に切る。
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4
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お鍋に☆の水を入れ沸騰したら 鶏ガラスープ 味の素 塩を入れ２のお肉と３の野菜をいれて煮込んで出来上がり。
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5
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味が薄いようなら塩こうじを入れてもOKです。
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6
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お鍋が冷えて油が白く浮いたのを取る。
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コツ・ポイント
ゆずを入れると風味が良くなります。
ドライフーズでも美味しいです。
こんにゃく 里芋 しいたけも合います‼
ドライフーズでも美味しいです。
こんにゃく 里芋 しいたけも合います‼
このレシピの生い立ち
臭みの少ない牛もつを食べたくて
塩味のスープで煮込んでみました。
塩味のスープで煮込んでみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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筆頭株主
