簡単 牛すじとごぼうの炊いたん

材料
所要時間:1時間くらい

牛すじ、水、酒を鍋に入れて20〜30分下ゆでをします。

あくがでるのでアクをすくいます。

牛すじの粗熱を取って、まな板に乗せる。

一口大に牛すじを切る。

ごぼうをささがきにする。
※下ゆでしてる間に準備する

鍋にごぼう、下処理済みの牛すじを入れる。

水、酒、砂糖を入れて水から中火で10分位煮る。

めんつゆを入れて、さらに20分位煮る。
※味見をして調整して下さい。