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レシピID :450372
食べ過ぎ注意☆鶏肉のねぎマヨポン炒め
マヨネーズとポン酢で簡単においしい炒め物♬ご飯がすすみます♡
材料 （ ４人分 ）
鶏肉（もも肉、むね肉）
２枚
☆塩コショウ
適宜
☆酒
大さじ１
☆醤油
大さじ１
片栗粉
大さじ２～３
マヨネーズ（炒め用）
大さじ２
マヨネーズ（味付け用）
大さじ１
青葱（小口切り）
適宜（たっぷり目に）
ポン酢（味ポンなどのポン酢醤油）
大さじ２
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1
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鶏肉は食べやすい大きさに切る。写真はころころですが、それより火の通りやすいそぎ切りがお勧め。☆印の調味料をもみこんで１０分以上おく。（ビニール袋を利用すると便利です）その後全体に片栗粉をまぶす。
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2
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フライパンにマヨネーズ（炒め用）を入れてから火にかけ、マヨネーズがとけてきたら《１》を入れる。
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3
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強めの中火にして肉の表面をこんがり焼く。あまり動かしたりかきまぜたりしないでね。表面が焼けてから少し火を弱め、ふたをして中まで火を通す。
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4
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最後にマヨネーズ（味付け用）とポン酢、青葱の小口切りを加えてさっと混ぜる。
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5
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08．3．16、お陰さまで １００人の方からつくれぽしていただき、話題入りしました。心から感謝するとともに、今後もよろしくお願いします（*^_^*）
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6
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うまなすさんから、ハーフカロリーマヨネーズを使うと、溶けずにダマになってしまうという報告をいただきました。
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7
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私も久々に作りました。最初にこんがりと焼き色をつけると、最後のマヨポンがよく絡まって美味です。
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8
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09．4．4、何と１０００人の方からつくれぽをいただいて話題入りしました。感無量です。ありがとうございました♡
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9
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SakuSoaさんから「余分な脂分がたくさん出たらペーパー等で吸い取ればべちゃべちゃにならず美味しく仕上がる」そうです。
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10
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いくるさんから提案『いくるのコツ１』
焼くためのマヨは、完全に溶かしオイル状にした後焼きに入るのがいい。
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11
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『いくるのコツ２』
味付け用のマヨポン(肉が焼けた後に入れる)は殆ど火を通さず、さらっと全体に回し絡めて火を止める。
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12
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『いくるTips』溶けたマヨ(焼く用)に微塵切りのにんにく(２かけ)を入れ、じっくり弱火で炒めて香り出してから鶏肉投入。
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13
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mmioさんから「カロリーハーフの場合だまになってもしつこく炒め続けてお肉を入れると十分油が出てきて美味しい」とのこと。
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14
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11.10.17「クックパッド創立15年目、ありがとう！」企画ページの「みんなの大絶賛レシピ」に掲載していただきました♪
コツ・ポイント
表面を先にしっかり焼いてから蒸し焼きにすると、おいしさが逃げず、肉汁もとじこめてジューシーな仕上がりに。炒め用と味付け用の両方にマヨネーズを使うことでこくと風味が生きてきます。ポン酢多めであっさり仕上げ、マヨ多めでこってり仕上げになります（＾＾）ｂ
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5320件
(4618人)
こんがりテリテリでおいしそう(^^)つくれぽありがとう✿
キャベツ入りヘルシーでおいしそう♡つくれぽありがとう✿
片栗粉つけるとマヨポンがよく絡みます♪つくれぽありがとう✿
おネギたっぷり～♡皆様に喜んでいただき感激です♪ありがとう✿
最高って言っていただきうれしい(^^)リピれぽありがとう✿
何度も作っていただいて感激ですヽ(▽｀)ノれぽありがとう✿
ご主人にも喜んでいただけてとってもうれしいです♡ありがとう✿
見るからにやわらかそうですね(*´艸`)つくれぽありがとう✿
やわらかく仕上がってよかったわ～(^^)つくれぽありがとう✿
食べ過ぎていただいてうれしいなヽ(▽｀)ノれぽありがとう✿
やわらかく仕上がってよかったです(*^^)vれぽありがとう✿
ご主人に褒めていただいて光栄です(*´艸`)れぽありがとう✿
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こんばんは！
コメントいただき、ありがとうございます。
皆様に喜んでいただけたようでとってもうれしいです。
これからもよろしくお願いします♡
昨日豚バラ肉でもやってみましたがやっぱり美味しかったです！毎日食べたい味☆
お返事遅くなりごめんなさい。
豚ばら肉でもお試しくださったんですね。
気に入っていただいてうれしいです。
毎日食べたいだなんてうれしすぎます～♡
本当にありがとうございます。
お返事遅くなってごめんなさい。
簡単で美味しいってやっぱりうれしいですよね。
絶対また作るだなんて感激です。
どうもありがとうございます。
こんばんは。
コメントいただきありがとうございます。
美味しかったの一言が何よりうれしいです。
これからもよろしくお願いします(^^)
マヨネーズが低コレステロールのものだからでしょうか？
こんばんは！コメントありがとうございます。
わたしは低コレステロールのマヨネーズで作ったことがないので何ともいえないのですが・・・。
焼き色がつくのを通り過ぎて焦げてしまうのですね？
う～ん・・・。
一度若干いつもより弱めの火で焼いてみられてはいかがでしょうか。
あるいは、下準備の段階の片栗粉が多すぎるっていうことはないでしょうか？
マヨネーズの種類のせいでなければそれくらいしか思いつきません。ごめんなさい、ちゃんとしたお答えが出なくて。
もしもうまくいけば、また教えてくださいね。