食べ過ぎ注意☆鶏肉のねぎマヨポン炒め

レシピID :450372
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マヨネーズとポン酢で簡単においしい炒め物♬ご飯がすすみます♡

材料 ( 4人分 )

鶏肉(もも肉、むね肉) 2枚
☆塩コショウ 適宜
☆酒 大さじ1
☆醤油 大さじ1
片栗粉 大さじ2~3
マヨネーズ(炒め用) 大さじ2
マヨネーズ(味付け用) 大さじ1
青葱(小口切り) 適宜(たっぷり目に)
ポン酢 大さじ2

1

鶏肉は食べやすい大きさに切る。写真はころころですが、それより火の通りやすいそぎ切りがお勧め。☆印の調味料をもみこんで10分以上おく。(ビニール袋を利用すると便利です)その後全体に片栗粉をまぶす。

2

フライパンにマヨネーズ(炒め用)を入れてから火にかけ、マヨネーズがとけてきたら《1》を入れる。

3

強めの中火にして肉の表面をこんがり焼く。あまり動かしたりかきまぜたりしないでね。表面が焼けてから少し火を弱め、ふたをして中まで火を通す。

4

最後にマヨネーズ(味付け用)とポン酢、青葱の小口切りを加えてさっと混ぜる。

5

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08.3.16、お陰さまで 100人の方からつくれぽしていただき、話題入りしました。心から感謝するとともに、今後もよろしくお願いします(*^_^*)

6

うまなすさんから、ハーフカロリーマヨネーズを使うと、溶けずにダマになってしまうという報告をいただきました。

コツ・ポイント

表面を先にしっかり焼いてから蒸し焼きにすると、おいしさが逃げず、肉汁もとじこめてジューシーな仕上がりに。炒め用と味付け用の両方にマヨネーズを使うことでこくと風味が生きてきます。ポン酢多めであっさり仕上げ、マヨ多めでこってり仕上げになります(^^)b

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

604件 (553人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/08/29

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また食べたくなって作りました♪やっぱりおいしかったです(^^)

チャーミル

リピありがとう(*^_^*)とっても嬉しいです✿

08/08/27

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ポン酢にはまってたので挑戦しました~絶品ですね♪ご飯すすみます★

∫瑠花∫

絶品!!最大級の褒め言葉をいただき感激ですヽ(▽`)ノ感謝✿

08/08/27

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もうかなり美味しかったです♡ やばいくらいご飯がすすみますね☆

みゆきどん

やばいくらいにご飯が進んだなんて・・・嬉しいコメントに感謝✿

08/08/26

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旦那実家におすそ分け✿簡単&美味しい✿好評でした(o^-^o)

またたくん

ご主人のご実家にも!!好評いただいて嬉しいです♡ありがとう✿

08/08/26

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家族に好評でした☆★冷めてもおいしいし!マヨとポン酢が合う~♪

まるこなでしこ

おお~、おいしそうなツヤとテリ!つくれぽありがとう(^^)

08/08/26

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作ってる間からマヨの香りがたまりませんでした´▽`マヨポン最高!

どれみ08

マヨが焦げると香ばしいですよね(^^)つくれぽありがとう♡

08/08/26

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リピです♪レンコンとにんにく入り。相変わらずとっても美味~♡

いづみうな

すごくおいしそうなアレンジヽ(▽`)ノリピどうもありがとう✿

08/08/25

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本ト食べ過ぎ注意です!マヨポン最強ですね♪ おいしかったでーす♪

チョコぱんまん

マヨポン、気に入っていただいて嬉しいです♡どうもありがとう✿

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コメント 73件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:07/10/27

マヨネーズ工場の見学(詳細は07.10.25の日記に)に行ったとき、「マヨネーズ炒め」を作るときは炒め用油&仕上げの調味料として、ダブルでマヨネーズを使うとおいしいということ、また最初にマヨネーズを入れるのはフライパンが冷たいうちに、ということを聞きました。それを実行したくて考えたレシピです。マヨネーズだけではちょっと味が物足りないのでポン酢も入れました。

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