食べ過ぎ注意☆鶏肉のねぎマヨポン炒め
レシピID:450372
マヨネーズとポン酢で簡単においしい炒め物♬ご飯がすすみます♡
材料 （ ４人分 ）
| 鶏肉（もも肉、むね肉） | |
| ２枚 | |
| ☆塩コショウ | 適宜 |
| ☆酒 | 大さじ１ |
| ☆醤油 | 大さじ１ |
| 片栗粉 | 大さじ２～３ |
| マヨネーズ（炒め用） | |
| 大さじ２ | |
| マヨネーズ（味付け用） | |
| 大さじ１ | |
| 青葱（小口切り） | |
| 適宜（たっぷり目に） | |
| ポン酢（味ポンなどのポン酢醤油） | |
| 大さじ２ | |
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1
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鶏肉は食べやすい大きさに切る。写真はころころですが、それより火の通りやすいそぎ切りがお勧め。☆印の調味料をもみこんで１０分以上おく。（ビニール袋を利用すると便利です）その後全体に片栗粉をまぶす。
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2
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フライパンにマヨネーズ（炒め用）を入れてから火にかけ、マヨネーズがとけてきたら《１》を入れる。
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3
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強めの中火にして肉の表面をこんがり焼く。あまり動かしたりかきまぜたりしないでね。表面が焼けてから少し火を弱め、ふたをして中まで火を通す。
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4
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最後にマヨネーズ（味付け用）とポン酢、青葱の小口切りを加えてさっと混ぜる。
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5
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08．3．16、お陰さまで １００人の方からつくれぽしていただき、話題入りしました。心から感謝するとともに、今後もよろしくお願いします（*^_^*）
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6
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うまなすさんから、ハーフカロリーマヨネーズを使うと、溶けずにダマになってしまうという報告をいただきました。
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7
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私も久々に作りました。最初にこんがりと焼き色をつけると、最後のマヨポンがよく絡まって美味です。
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8
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09．4．4、何と１０００人の方からつくれぽをいただいて話題入りしました。感無量です。ありがとうございました♡
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9
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SakuSoaさんから「余分な脂分がたくさん出たらペーパー等で吸い取ればべちゃべちゃにならず美味しく仕上がる」そうです。
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10
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いくるさんから提案『いくるのコツ１』
焼くためのマヨは、完全に溶かしオイル状にした後焼きに入るのがいい。
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11
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『いくるのコツ２』
味付け用のマヨポン(肉が焼けた後に入れる)は殆ど火を通さず、さらっと全体に回し絡めて火を止める。
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12
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『いくるTips』溶けたマヨ(焼く用)に微塵切りのにんにく(２かけ)を入れ、じっくり弱火で炒めて香り出してから鶏肉投入。
コツ・ポイント
表面を先にしっかり焼いてから蒸し焼きにすると、おいしさが逃げず、肉汁もとじこめてジューシーな仕上がりに。炒め用と味付け用の両方にマヨネーズを使うことでこくと風味が生きてきます。ポン酢多めであっさり仕上げ、マヨ多めでこってり仕上げになります（＾＾）ｂ
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
2772件
(2455人)
お子様たちに気に入っていただけて嬉しいです♪ありがとう✿
リピ宣言とっても嬉しいですヽ(▽｀)ノつくれぽありがとう✿
気に入っていただけて嬉しいです(*^_^*)ありがとう✿
リピしていただけて嬉しいです(*^_^*)れぽありがとう✿
彼氏さんに喜んでいただけて嬉しい♪つくれぽありがとう(^^)
お肉やわらかくなるんですよね(*^_^*)れぽありがとう✿
彼氏さんに喜んでいただけて感激(*^_^*)ありがとう✿
気に入っていただけて嬉しいですヽ(▽｀)ノれぽありがとう✿
このレシピの生い立ち
公開日：07/10/27
マヨネーズ工場の見学（詳細は07．10．25の日記に）に行ったとき、「マヨネーズ炒め」を作るときは炒め用油＆仕上げの調味料として、ダブルでマヨネーズを使うとおいしいということ、また最初にマヨネーズを入れるのはフライパンが冷たいうちに、ということを聞きました。それを実行したくて考えたレシピです。マヨネーズだけではちょっと味が物足りないのでポン酢も入れました。
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独身の男性です。ここにレシピ登録されてる男性と違い料理はまだまだでネットレシピに頼ってしまいます。
今日の夕食「鶏のマヨポン炒め」作りました！何回か作ってます。少しこげちゃって失敗かなぁっとがっかりだったんですが食べるとマヨポンの味がしみ込んでてやわらかいしやっぱやわらかいですね＾＾ 知り合いの主婦の方にレシピを教えたら教えてない人にも伝わってて美味しいし楽だし子供さんも大喜びと言っておられましたよ。
はじめまして、こんばんは！
最近は独身男性でも当たり前のように自炊される時代になりましたね。
ネットレシピの力も大きいのだと思います。
鶏肉のねぎマヨポン炒め、何度か作ってくださったそうでありがとうございます。
レシピも広めていただいて感謝感激です♡喜んでいただいて嬉しく思います。
コメントありがとうございました。
これからもどうぞよろしくお願いします♪