豚バラチャーシューめん♪

Name: 豚バラチャーシューめん♪
Yield: 1人前
Ingredients: 多加水玉子麺（市販の麺でOK）（ID:4504707） 1束; 叉焼（ID:4504706） 10枚; 醤油だれ（ID:4505054） 20㏄; 鶏油（ID：2082798） 大さじ1/2; ラーメンスープ（ID:4505061） 350㏄; メンマ（ID:1445223） 適量; 万能ねぎの小口切り 適量

Description

幸楽苑さんの豚バラチャーシューめんが凄く美味しかったので、再現してみました！

作り方の動画あり（URLは工程5を参照）

クッキングSパパ

材料（1人前）

多加水玉子麺（市販の麺でOK）（ID:4504707）

1束

叉焼（ID:4504706）

10枚

醤油だれ（ID:4505054）

20㏄

鶏油（ID：2082798）

大さじ1/2

ラーメンスープ（ID:4505061）

350㏄

メンマ（ID:1445223）

適量

万能ねぎの小口切り

適量

作り方

1

叉焼は2㎜幅に切り、ラップをかけてレンジで15秒温めておく。
2

中華麺は規定の時間ゆでる
3

麺の茹であがり30秒前になったら、予め温めておいた丼に醤油だれを20㏄と鶏油大さじ1/2を入れ、スープを350㏄注ぐ
4

温めた叉焼10枚を放射状に盛り付け、中央にメンマと万能ねぎをあしらえば完成～
5

作り方の動画はこちら（YouTube動画）

https://youtu.be/a1ND_I7y_wQ
6

メンマは農家のレシピでおなじみのFarmersKさんのレシピをお借りしました！
ID:1445223
7

味噌ラーメンはこちら
レシピID:2353525
8

担々麺はこちら

レシピID:2573161
9

鶏塩ラーメンはこちら

レシピID:2082587

コツ・ポイント

●標準塩分濃度は1.2％ですが、スープが濃厚であれば、薄めの方が良いです
●ブログ記事はこちら
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12268132397.html

このレシピの生い立ち

●美味しいチャーシュー麺を食べたくて作りました！
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm31079476
●YouTubeで『豚バラチャーシューめん♪』で検索！

レシピID : 4505075 公開日 : 17/05/04 更新日 : 17/05/04

このレシピの作者

クッキングSパパ

週末だけですが家族と自分のために料理しています！料理動画もUPしています！
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