旨味凝縮☆炒めトマトのカレー春雨スープ!
作り方
-
-
2
-
鍋にオリーブ油を熱し、トマト・玉ねぎ・ニンニク・生姜を入れて軽く塩(分量外)をし、水分があらかた無くなるまで炒める。
-
-
-
3
-
←最初は水分がたくさん出るので触らなくてOK。途中からヘラで混ぜつつ炒めます。
目安は中火で6~7分ほど。
-
-
-
4
-
水を注いで沸騰させたら、☆とササミを加える。
蓋をして弱火で6分煮て、ササミを取り出す。
-
-
-
5
-
鍋に春雨を入れてほぐし、3分煮る。
その間に同時進行で・・・
※乾燥のままで良いです。
-
-
-
6
-
ササミを小さめに割いて鍋に戻す。
※火傷に注意。
-
-
-
7
-
最後に●とレタスを加えて混ぜ、再沸騰したら火を止める。
出来上がり♪
-
-
-
8
-
【おまけ:ササミの筋取り】
白く飛び出てる部分を指でつまみ、フォークの隙間に通す。
そのままフォークをグイッと引いたら
-
-
-
9
-
筋が取れます。
取りにくい場合は、筋を引っ張り上げて身と繋がる部分をフォークで切ってからやると良いです。
-
コツ・ポイント
◆筋取りは包丁の方が楽な場合があります。やりやすい方法でどうぞ。
◆鶏むね肉100gで代用しても構いません。小さめにカットして加え、5分煮て下さい。
◆レタスは予熱でどんどん火が入ります。
◆本レシピで中辛くらいになります。
◆鶏むね肉100gで代用しても構いません。小さめにカットして加え、5分煮て下さい。
◆レタスは予熱でどんどん火が入ります。
◆本レシピで中辛くらいになります。
このレシピの生い立ち
カレー気分だったので、家にあるもので作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(2人)