【マグロと水菜のエスニックカルパッチョ】
Description
【働くママ】のアレンジ料理(^^♪
いつものカルパッチョソースにスパイスプラス♪サッパリとした中に、エスニックな奥深い味
いつものカルパッチョソースにスパイスプラス♪サッパリとした中に、エスニックな奥深い味
材料
(4人分)
200g
30g
20g
【基本のカルパッチョソース】
※GABANコリアンダー(ホール)
小さじ1
※GABANピンクペパー
適量
作り方
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1
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材料はこんな感じ。
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2
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【基本のカルパッチョソース】
レシピID : 4532233
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3
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今回は、いつものソースにこんなスパイスをプラス。コリアンダーホール!
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4
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包丁で砕きます。つぶして・・・。
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5
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さらに小さく。
(すり鉢とかだと簡単だね)
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6
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ソースにプラス。
うーん、パンチの効いたソースになったぁ~!
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7
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人参はレンチン(目安:500w1分)
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8
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マグロはスライスしておくよ。
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水菜をのせて。
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巻いて、巻いてぇ~!
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器に並べて・・・。
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カルパッチョソースをたっぷりかけて、中央一列に人参をトッピング!めっちゃ色鮮やかできれぇ~!
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ピンクペパーを散らしたらまたかわいい♪出来上がり~♪
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・・・
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<アレンジ:1>
トマトとサーモンのカルパッチョ風
レシピID : 3309149
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<アレンジ:2>
タコと赤茎ほうれん草のカルパッチョ風
レシピID : 3957290
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<アレンジ:3>
カツオと新しょうがのカルパッチョ風
レシピID : 4018509
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18
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<アレンジ:4>
赤エビとワカメのカルパッチョ風
レシピID : 4253569
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19
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<アレンジ:5>
真鯛のかいわれ巻カルパッチョ風
レシピID : 4081453
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<アレンジ:6>
クリチとカツオのカルパッチョソース
レシピID : 4272332
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<アレンジ:7>
サーモンの大根サンドカルパッチョ漬
レシピID : 4827794
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コツ・ポイント
※GABANコリアンダー(ホール)
甘く爽やかな香り!サッパリとした中に
かすかな辛味。いつものカルパッチョソースが
パンチのあるエスニックな味わいに変身!
※簡単なのに、ちょっぴりオシャレ〜!
ちょっとしたおもてなしにもGood♪
甘く爽やかな香り!サッパリとした中に
かすかな辛味。いつものカルパッチョソースが
パンチのあるエスニックな味わいに変身!
※簡単なのに、ちょっぴりオシャレ〜!
ちょっとしたおもてなしにもGood♪
このレシピの生い立ち
さっぱり系のお料理が食べたい!
と思った時に作った1品です♪
いつものソースをちょっぴりアレンジして
これまた美味しい1品になりました!
と思った時に作った1品です♪
いつものソースをちょっぴりアレンジして
これまた美味しい1品になりました!